食品添加喷雾系统工作原理

长原食品添加喷雾系统广泛应用于食品生产线中，如在食品表面均匀喷涂添加剂（如水、调味剂、油脂、防粘剂或保鲜剂）。下面长原小编跟大家详细来介绍一下吧。

1. 储液装置：食品添加喷雾系统通常配备一个储液罐，用于存储添加剂。储液罐可以根据需要设置加热或搅拌装置，确保液体的均匀性和流动性。

2、泵送系统：通过输送泵或重力流动，将液体添加剂从储液罐输送到喷雾装置。泵通常具有可调节流量的功能，以满足不同食品的工艺需求。

3、喷嘴类型：喷雾装置核心是喷嘴，根据需要可选择电磁阀喷嘴、空气雾化喷嘴、扇形喷嘴、锥形喷嘴等等。

根据液体的粘稠程度，以及喷雾效果，来确定使用哪种喷嘴类型较好。

喷嘴位置、喷射角度和喷涂强度可以调节，以覆盖不同形状和大小的食品。

4. 控制系统：通过传感器和电控装置，实时监控喷涂流量，确保添加剂的精确使用。

自动化调节：许多喷雾系统集成了PLC（可编程逻辑控制器），能够根据生产线速度自动调节喷雾量和频率。

反馈机制：通过视觉检测或传感器监控喷涂效果，实时调整喷涂参数。

5. 喷涂过程：食品通过传送带或滚筒输送至喷涂区域。喷涂系统与输送系统协同工作，确保食品进入喷涂区域时，喷雾在预定位置精准作用。系统可以实现连续喷涂或间歇喷涂，根据食品特性进行灵活调整。

常用工况如下：

烘焙食品：喷涂糖浆或保鲜剂以增加光泽或延长保质期。

零食类：喷洒油脂或调味剂，提升风味。

肉类加工：喷涂腌制液或防腐剂，改善口感或保存效果。